子供の頃 貿易業をしていた父が香港土産でよく買ってた美珍香（BEE CHENG HIANG）の豚肉乾（barbecued meat）
薄くスライスされた豚肉は柔らかく、ほんのりハチミツの甘味があって食べ出すと止まらない
数十年振りに食べて懐かしさのあまり写メしてしまったぁ
豚肉乾は見た目ビーフジャーキーに似ているけど、あんな革靴のような食べ物と比較できない美味さです
美珍香（BEE CHENG HIANG）はシンガポールに本店があり、1933年に創業された老舗ですシンガポール以外には香港・台湾・中国などアジアを中心にショップを展開している
商品はこの豚肉乾以外に牛肉・鶏肉もあり お酒のおつまみに合いそうなもピリ辛風味なんかもある
日本近隣の国には進出しているのに、何故かこっちには商品すら輸入されてない
ショップは無理でも、豚肉乾だけでも国内で購入出来たらいいのになぁ
★美珍香（BEE CHENG HIANG）
