食糧難の時代に、北海道の多くの家庭で天ぷらやかまぼこを具にした珍しいカレーライスが愛食されていたことが１４日、道のアンケート調査で分かった。沿岸部では地の利を生かし、高級食材「あわび」も入れていた。道は３月末までに、主食や郷土料理、雑煮の具とあわせ最終結果をまとめ、道内で誕生した食文化の継承に役立てていく。【横田愛】
アンケートの結果、７４年以前に４９市町村で、現在ほとんど使われていない「天ぷら・長天・丸天」をカレーに入れていたほか、１６市町村で「かまぼこ」をカレーの具にしていたことが分かった。
一方、礼文町など沿岸部を中心とした４６市町村では「あわび」や「ホッキ貝」を入れるシーフードカレーが好まれ、現在まで主流になっている。
【＜食文化＞カレーの具に天ぷら・あわび 北海道で調査】
カレーライスってこんなにも地方色が強い食べ物なんですね。私はカレーといえば牛肉か鳥肉ってイメージがあったので、インド人の友達が出来た時、一緒に食事する事になりインド料理屋さんで出された水っぽいカレーや緑のカレーにはカルチャーショックを覚えたもんです。
それと同じぐらいこの記事で書かれている北海道のカレーの具はインパクトがある。カレーにアワビが入っているなんて・・・贅沢すぎる。
